طريقة إعداد الفريك المفلفل

المقادير :

1.5 كوب فريك 1 بصلة مبشورة

1 ملعقة كبيرة سمن 1/2 كوب عصير طماطم

كوبين ونص شوربه ملح – فلفل

الطريقة :

1- ينقي الفريك ويغسل جيدا ثم ينقع في الماء حتي يلين .

2- تقدح السمن ويوضع فوقها الفريك ويقلب علي النار حتي يسمع له صوت خشخشة .

3- تدعك البصلة بالملح والفلفل , وتضاف علي الفريك ويقلب الخليط علي النار مدة ربع ساعة .

4- يضاف عصير الطماطم والبشوربه بعد غليها الي الخليط السابق ويترك علي النار حتي يغلي ثم تهدأ النار ويترك حتي تمام النضج ويتشرب الماء تماما .

يقدم مع اللحم او الدجاج ويمكن تزيينه باللوز المحمص